我們?nèi)粘I钪卸?/span>會遇到食品里有異物的情況,而使用X射線異物檢測機就能夠有效降低食品里有異物的風(fēng)險,異物又分為內(nèi)源性和外源性,接下來就來講講關(guān)于異物的危害。
外源性異物:
原本就不屬于產(chǎn)品原輔料的一部分而混入產(chǎn)品的物質(zhì),如金屬、玻璃、頭發(fā)、雜草、飛蟲、化學(xué)藥品污染等。
內(nèi)源性異物:
產(chǎn)品原料、輔料本身含有,但產(chǎn)品要求剔除的物質(zhì),比如肉中的骨頭;
內(nèi)源性異物和外源性異物是相對的,不是**的。
對食品來說,非加工要求或根據(jù)產(chǎn)品標準不應(yīng)該含有的肉眼可見物質(zhì),均可以稱為異物。
異物的危害:
只要是車間內(nèi)部的物品,都有成為產(chǎn)品內(nèi)異物的可能。這些異物可能的來源很多,如車間標識或工器具、設(shè)施設(shè)備上易脫落、易丟失的部件。
存在安全隱患,如適當尺寸的金屬異物、碎玻璃、木塊、石子、骨頭,可能硌壞顧客牙齒,劃傷或卡傷顧客口腔和喉嚨;含有化學(xué)藥品的異物,或化學(xué)藥品直接污染食品,可能給人體帶來不適,甚至中毒。
異物控制需要硬件和管理相結(jié)合,以預(yù)防為主,才能最大限度的減少混入的可能性,應(yīng)該以減少來源為主,以檢查(人工挑選)、檢測(金屬探測儀、X射線檢測等)為輔。
日聯(lián)科技是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售X射線智能檢測裝備的高新技術(shù)企業(yè),為食品加工、精細化工、肉禽、海產(chǎn)品、物流等行業(yè)提供高效可靠的X射線異物檢測機及系統(tǒng)解決方案。
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